在危機中找商機,2020年必火的四大業態

來源:CEO品牌觀察 徐建 2020-03-06 13:06
在危機中找商機,2020年必火的四大業態

當下新型冠狀病毒流行,作為重大公共事件,疫情本身牽動了一系列社會運轉模式調整和人們的行為模式改變,這些變化給國內商業世界帶來哪些機遇呢?

2020年開春,誰也不會想到,全國人民會在抗擊新型冠狀病毒的疫情中度過。面對疫情的持續擴散和春節假期的延長,不少行業受到巨大的影響。

恒大研究院1月31日發布的《疫情對中國經濟的影響分析與政策建議》中指出,宏觀層面需求和生產驟降,投資、消費、出口均受明顯沖擊。其中受影響最大的就是餐飲、旅游、電影等第三產業服務消費行業。

不過,在危機中,也蘊含商機。首都經濟貿易大學教授陳立平認為:“危機是推動零售業發展最好的動力。”皆因經濟和社會危機是推動零售業發展的最好的動力,每次社會經濟危機都伴隨著各種商業機會的出現。在經濟危機百業蕭條的同時,隨著經營成本和交易成本的降低,也為一些成長型業態的擴張創造了較好的條件。

  • 1975年后的30年,歷經泡沫經濟的日本,迎來新的消費形態:便利店數量增長、外賣業務擴大、優衣庫、無印良品、7-11等耳熟能詳的日本品牌,均崛起于這個時代;
  • 2003年“非典”,催生了電商業務的發展,造就了阿里巴巴和京東兩大網絡零售巨頭;
  • 2011年日本東北大地震發生之后,特別是在福島核泄漏產生巨大的社會恐慌下,7-11為主的日本便利店承擔起了食品供應、穩定民心的重要作用。

即使在最嚴酷的寒冬中也有頑強發展起來的物種,在疫情的沖擊下,并非所有的零售業都會面臨困境的。此次疫情或成為中國商業進化的催化劑,催生出更多適應社會發展的創新業態……

智慧醫療、大健康產業將是大趨勢

本次肺炎疫情,有相當多的感染病例都來自醫院人滿為患的交叉感染。就算沒有疫情的存在,平常各大醫院也是大排長龍。

“排隊兩小時,看病兩分鐘”的現象映射了醫療系統存在的問題。在這次疫情下,依托于線上醫療咨詢、診斷和治療的智慧醫療將再次受到重視。

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通過網絡平臺,一對一的醫療方案定制以及直接線下對接,將是醫療產業因這次疫情得到的一個新發展的機遇。醫生可以像淘寶客服一樣與患者交流,尤其是應對傳染病時大大降低了交叉傳染的風險。

但不能否認的是,目前在線診療服務存在的問題頗多,普遍免費的模式容易導致醫患間不信任,或信息不對稱等問題。

智慧醫療外,大健康產業也有望大跨步發展。

筆者預測,疫情過后,國人對各種醫療、醫藥、衛生防護用品有了更深刻的認識。如醫用酒精、醫用口罩、護目鏡、紫外線消毒燈等。

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短期內,龍頭企業和醫藥企業繼續加速生產以支持前線醫院的醫務工作外,全國其它地區居民的防疫衛生采購需求也會持續一段時間。把醫院的一套醫護用品購買備用形成家庭消費習慣,加快了醫療衛生用品普及進入家庭。

此外,健身熱潮將持續升溫,人們的健身投入將有增無減,健身和體育將成為新的熱點,而相關的產業將蓬勃發展。2003年,“非典”疫情曾帶動全民健身熱潮,當時,羽毛球、跳繩等健身器材銷售漲幅超40%,還出現了一天6萬人爬白云山,日均40多個單位上山,以及高校戶外運動競賽等等熱潮。

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而今年,為配合疫情防控,減少戶外活動,各大運動健身平臺相繼在抖音、一直播等線上媒體渠道推出了居家健身直播課程;作為最大的線上運動平臺,Keep也于先期上線了“春節居家健康指南”及直播授課等多重服務。比如Keep協調了多家運動品牌將直播課程資源整合打通,搭建共享專欄,以此帶動更多人通過直播加入進運動健身的行列,用運動強身健體,保持免疫力。

“線上”支撐生活運轉,

搶口罩買菜,還能上課辦公

受“肺炎”疫情影響,人們的衛生意識大為增強,洗手液、消毒殺菌劑等商品的需求量也隨之提升。尤其是醫用口罩及3M口罩,成為“硬通貨”。

全民“禁足”后,網購口罩等防護用品成了共識。

京東數據顯示,1月20至27日,京東平臺共售出口罩超過3億個,關鍵詞“口罩”累計搜索量3.5億次;血氧儀銷量11萬臺,體溫計銷量60萬只,消毒酒精品類銷量213萬件。

這其中發往湖北的最多,今年1月份,全國發往湖北省的訂單量同比去年同期增長約7成,其中包括口罩在內“呼吸防護”類訂單同比增長540倍,“眼臉部防護”增長393倍,“個人衛生”用品增長376倍。

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京東3M口罩自營旗艦店,多款產品顯示無貨

在國家管控口罩前,電商口罩銷售已經告急,大部分平臺都是缺貨狀態,有的商家開始賣口罩“期貨”,即現在下單,30天內才發貨,或者不承諾發貨日期。截止2020年2月1日,筆者注意到,一次性醫用口罩,現在京東幾乎斷貨。

而為了減少出門帶來的風險,生鮮電商成了人們采購食材最主要渠道。據叮咚買菜透露,僅大年三十這一天,今年的訂單量同比增長超過300%,而且客單價也相比平時高很多,基本每單都超過100元。此外,盒馬蔬菜的供應量也比平時最高峰的單日增加了50%以上。

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一般而言,4到5次的購買就能養成習慣,從本次疫情爆發到最終結束,大部分消費者通過網絡渠道訂購生鮮產品的使用頻率,將遠遠超過這一數據。這意味著徘徊中前進的生鮮電商,將受到更多消費者的重視。

除了個人生活之外,這次疫情的爆發也關系到企業的生存。雖然國家延長春節假期至2月10日,但不少企業早已啟動在家線上辦公機制。既可以提高辦公的效率,避免疫情帶來的巨大風險,也能開辟出企業與客戶溝通交流的新通道,盡快實現企穩運營。

目前,騰訊企業微信、阿里釘釘、字節跳動飛書、石墨文檔、印象筆記等紛紛為企業運營開放免費服務項目,采用數字化、移動化辦公方式為企業后續“在家辦公”提供技術支持。

而對于整個遠程協同辦公的市場狀況而言,據《2019年中國SaaS產業研究報告》,2015年至2018年國內協同辦公市場規模分別為90.1億元、208.6億元、441.8億元、459.5億元,呈現逐年擴大趨勢,并預測2020年市場規模將突破500億元。

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不能忽略的是,消費個性化的時代,未來將有越來越多的人在家里辦公、遠程辦公,家用辦公家具、家用娛樂設備也將產生大量需求。

另外,線下各教育培訓機構也受到了沖擊,預估近期規模較大或人員較密集的大課都不能上。因此,國內或會迎來新一波的網絡在線教育紅利。遠程視頻在線教育、在線培訓會大量開展普及,在線教育平臺用戶量爆增,各種付費或免費的知識在線課程和拉新推廣將會占據朋友圈。

囤貨經濟、宅經濟背景下,食品細分行業火了

隨著消費者對食品種類和品質需求的向往越來越高,近年來,中國食品產業正在經歷健康轉型、價值提升的發展階段,市場規模呈幾何級的速度增長。

再加上宅文化、單身經濟、個性消費大行其道,這屆的年輕人追求“懶宅”的精致生活,青睞休閑與健康的食品。

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尤其在日常食品消費上,Ta們更講求輕量與便捷。輕量體現在食品包裝的精細化,而便捷就是能夠滿足其隨時隨地在多種消費場景下品嘗食品的需求。

此次疫情下的春節假期,去超市、電商平臺囤菜、囤零食成為了人們生活的重要部分。“衣食住行”中,“食”在部分細分類別里呈現大增長,比如食品超市、半成品菜等。

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不用插電、不用蒸煮,只需20分鐘即可食用,自熱火鍋在這個春節假期受到年輕消費群青睞。據天貓方面數據顯示,自熱火鍋的消費群體集中在00后、05后,其中18至24歲的人群占到47.75%,25至29歲人群占到19.61%,尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比近五成。

目前市場上,除了過去生產方便食品的企業外,一些餐飲企業也開辟自熱火鍋產品線,像海底撈、大龍焱、小龍坎、德莊等。

另外,一些做休閑食品的企業如良品鋪子、百草味,也開始布局火鍋領域。在自熱火鍋的“帶領”下,自熱米飯、自熱酸辣粉等自熱產品在市場上都獲得了不錯成績。

自熱火鍋式之外,這個春節假期,年輕人大部分很少出外,因此Ta們更愿意把時間花在滿足其休閑食品的消費需求。

以鹵味零食為例,川菜帶動辣味風靡,再加上傳統鹵味店品牌化,造就鹵味零食化,這在近兩年也促進了周黑鴨和絕味鴨脖實體店的加速拓展。

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周黑鴨全國第一家智慧門店

這次疫情之后,鹵味零食電商化將會有所提速,而早在2019年年中,有數據統計,在天貓平臺上,鹵味產品銷量排在前三產品的均為鴨脖,但并非來自周黑鴨、絕味、煌上煌這三家“專業鴨脖”公司,而是良品鋪子、三只松鼠和百草味這些全品類休閑零食霸主。

對于“鴨脖界”而言,未來發力線上渠道,借此擺脫因疫情帶來的線下增長乏力困境,或許是一個破局機會。

除此之外,由于偶發需求日常化的關系,烘焙、休閑堅果等休閑食品也滿足消費者在吃飽之外,吃出趣味的需求。比如:近兩年以洽洽為代表的傳統企業開設淘寶店,是線下傳統企業走到線上的佼佼者;通過每日堅果打開線上市場的來伊份、良品鋪子,也紛紛涉足線上。

無人商業沉寂后將迎新的春天?

無人值守、大數據預測消費習慣、智能防盜識別系統……眾多新科技加持的無人零售在2017年閃亮登場。好景不長,2017年當年,上海首家無人便利店繽果盒子便傳出關門的消息。

進入到2018年下半年,形勢更急轉直下,昔日風光無限的無人零售店,一步步被資本所拋棄,不斷傳出關張消息。

如今,兩年過去了,無人零售給外界的印象仍更多停留在技術層面。

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不過,新型肺炎確診和疑似病例仍在持續增長,每一次面對面接觸都增加了被傳染的可能性。在此大背景下,無人商業或將迎來發展契機。

對于疫情而言,綜合權威媒體的報道來看,在這場抗擊新型冠狀病毒的防控戰中,無人配送機器人也有著相當的存在感:

比如廣東省人民醫院引進兩臺集成無人駕駛技術的機器人,可實現自主開關門、自主搭乘電梯、自主避開障礙物、自主充電等功能,在醫院中承擔送藥、送餐、回收被服和醫療垃圾等工作,降低了臨床工作人員交叉感染的風險;

杭州市第一人民醫院也有著類似的嘗試,機器人從病毒潔凈區承載餐食或物資出發,自動前往各個隔離區房間進行配送,試圖通過機器人自動化免接觸配送的方式,阻斷“人傳人”的新型冠狀病毒傳染鏈條,減少隔離區內部病毒傳播的可能性。

因疫情持續發酵,不少小區采取了禁止外來人員出入的封閉式管理,快遞小哥和外賣小哥們被擋在了小區門外。為此,1月26日,美團外賣在全國范圍率先推出“無接觸配送”服務。隨后,盒馬、餓了么、每日優鮮、蘇寧小店、京東到家、便利蜂等提供配送的平臺也都上線了“無接觸配送”服務,通過騎手和用戶約定,將商品放置到指定位置,如公司前臺、家門口等,減少面對面接觸,保障用戶和騎手在收餐環節的安全。

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餓了么平臺無接觸配送頁面截圖

而在早前,美團、京東等企業已經打起了無人配送的主意,開始了無人配送產品的測試運營,智行者、新石器等推出了配送機器人以取代部分人力。

在實際落地應用層面,也有優地科技在深圳NEO大廈和北京華潤置地的案例,讓服務機器人為業主們送報紙、快遞和外賣…….

總結

雖說線下實體商業依舊是中國零售圈支柱,但疫情下的線上商機,確實顯眼。

當然,即便沒有危機的刺激,Ta們也是可預見的趨勢。只不過今天以一種不愿意看到的方式,加速到來。

文章來源:CEO品牌觀察

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項目名稱城市商業面積類型開業時間
215萬平米
城市綜合體
2025年
230萬平米
步行街區
暫無
11038.84萬平米
城市綜合體
2019-12
47382萬平米
步行街區
2020-09
3.2萬平米
城市綜合體
2020-12
2.5萬平米
城市綜合體
2020-10
品牌名稱業態面積需求合作期拓展區域
箱包皮具
30 - 60平米
1 - 5年
全國
家電廚衛
50 - 100平米
1 - 3年
華東區
美妝護理
30 - 50平米
3 - 5年
西南區
眼鏡
40 - 80平米
3 - 5年
北京
飲品
500 - 800平米
4 - 8年
華東區
泰國菜
100 - 120平米
5 - 6年
全國
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